2009年1月12日下午，总务处食堂管理中心组织食堂工作人员食品卫生知识培训，学生食堂40余名工作人员参加了此次培训。本次培训由总务处处长夏永辉主讲。

在培训中，夏处长对从业人员必须掌握的食品卫生知识做了专门培训，对食品卫生安全管理制度等进行了多方面的解读。并要求食堂管理人员和从业人员提高对食品安全的认识，加强食堂内部管理，强化炊事人员队伍建设。此外，还就学院食堂卫生工作的组织领导、宣传教育、管理制度、责任落实等方面向与会人员进行了宣讲。

据食堂工作人员反映，本次培训内容精要，案例翔实，让他们真切感受了食堂卫生安全知识培训的必要性和重要性。在培训过程中，他们认真地做着笔记，生怕忘了什么，同时让他们了解到学院加强食堂管理的本意在于提高食堂管理人员与从业人员素质和能力，提升食堂服务水平，让学生吃的满意、吃的放心、吃的安全。